1. 下準備

　①-1. さつまいもは蒸して裏ごしする。

　①-2. Aをもったりするまでかき混ぜる。

　①-3. Bはふるっておく。

　①-4 Cメレンゲを作る。（メレンゲの作り方はこちら）

3. ①-2にサラダ油、①-1のさつまいも、水、グランマニエ、①-3を順に加えて混ぜる。

4. ①-4.を加えてさっくり切り混ぜ、型に流し入れトントンと落として空気を抜く。

4. 170℃で予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がったら逆さまにして冷ます。

5. （好みで）マジパンと食紅でさつまいもの形にし、上に飾る。