1. 玉葱をみじん切りにして小鍋に火をかけ、バターを溶かし、玉葱をしんなりするまで炒める。

2. ①に水を入れ、温まったら洋風だしを入れる。

3. ②にさつまいもを入れ、温めながら混ぜて牛乳を加えて沸騰させながら混ぜる。

4. 冷めたらミキサーにかけ、なめらかにする。