1. さつまいもは皮をむき、スライサーで千切にする（※水にはさらさない）。

2. 片栗粉、シナモン、牛乳を加えて混ぜあわせる。

3. バターを溶かしたフライパンで焼く。焼き色が付いたら裏返す。

4. 砂糖を表面（片面のみ）に振り掛ける。裏返してキャラメル状になるよう焼く。