焼き芋マッシュと酒粕クリーミーソースがけ
焼き芋ペースト
2人分
焼き芋… 150g(ねっとり系の紅天使、夢ひらくがおすすめ)
牛乳… 大さじ1
酒粕… 30g
水… 大さじ1
牛乳… 50ml
塩… 少々
焼き芋(トッピング用)… 適量
1. 焼き芋は皮をむき、ハンドミキサーでピューレ状にして牛乳を加え、耐熱容器に入れて電子レンジで温める。
2. カップに酒粕と水を入れて電子レンジで20秒ほど温め、クリーム状にする。塩と牛乳を加えて再び温める。
3. ①をカップに入れて上から②をかけて2層にする。トッピング用の焼き芋を添える。