1. フライパンに油を引き、ひと口大に切った鶏肉の両面に焼目をつける。

2. 玉葱は大きめの角切り、さつまいも・人参は乱切り、ウインナーは半分に切る。

3. ブロッコリーは食べやすい大きさに房を切り分け、下茹でしておく。

4. 鍋にコンソメスープを作り、ブロッコリー以外の具材を入れて柔らかくなるまで煮込み、塩･胡椒で味を調える。

5. 器に盛り付け、ブロッコリーを添える。