1. さつまいもは皮付のまま厚さ約2cmのスティック状に切り、水にさらす。

2. 水気をキッチンペーパーなどでとり、180℃の油できつね色になるまで揚げる。

3. 盛り付けて蜂蜜をかけ、ブルーチーズを付けて食べる。