材料

• 2人分
• 焼き芋（華むらさき）… 100g
• コンソメスープ… 1/2個
• 水… 300ml

作り方

• 1. 焼き芋はあらかじめ温めておき、皮をむく。水300mlに固形コンソメ1/2個を入れて、コンソメスープを作っておく。
• 2. 焼き芋とコンソメスープを一緒にミキサーでなめらかにする。
• 3. 一旦加熱してから粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
• 〇（好みで）クルトンは食パンを5mm角に切り、軽く焼き目がつく程度にオーブンで焼き、スープに添える。